28 коледни десерти – част 1

Преди въобще някой да се е заблудил, бързам да уточня, че това не са 28 рецепти за коледни десерти, които аз мога да готвя. Факт е, че аз не мога да сготвя и половин коледен десерт и вероятно никога няма да мога, просто всичко, което опира до печене, ме хвърля в ужас. Но умея да консумирам! Затова реших да ви изброя кои сладкиши вплитат в моята душа коледно чувство и ми се причуват звънчета и елени, когато ми замирише на тях. И ако някои от тях не ви се сторят съвсем коледни, то това е, защото не съм ви изброила само традиционни коледни сладкиши, а съм добавила и такива, които по някаква незнайна причина съм яла на празника и ми навяват асоциации с него. И тъй като неочаквано се развихрих в изброяването, разделих на статията на две части. И да вметна – имат номера, но не е класация, не мога да кажа кое ми е най-любимо. И за да съм безкрайно добра, към някои от тях мога да добавя и линк с рецепти(не се стряскайте, не мои рецепти, нещо откраднато от интернет).

1. Меденки
Разбира се, вкъщи не се ядат меденки само по Коледа, но сладостта на меда винаги ми носи празничен привкус, а и сладките с мед, според мен, са по-типични за зимния сезон. А какъв по-голям зимен празник от Коледа?(И въобще кой празник е по-голям от Коледа?). Докато бях бременна изпитвах неистов глад за меденки. А може би съм си мислела, че бременността е безкрайна Коледа 🙂 . 12 рецепти за меденки

2. Курабийки
Бабата, на която съм кръстена е истински майстор на курабийките, които се приготвяха основно по Коледа и Великден. Когато бяхме деца се правеха промишлени количества от тях, като процеса на производството беше изключително забавен за мен и сестра ми – баба месеше и точеше тестото, а ние имахме задача с формичките за курабийки да го превърнем в звездички, мечета, полумесеци, сърчица. После се нарязваха в тава и мазането с яйце, и ръсенето им със захар, също бяха забавно детско задължение. Яденето им, разбира се, също много ни се отдаваше. Бабините курабийки

3. Баклава
В интерес на истината, не обичам кой знае колко баклава. Не че не мога да я ям, но за мен има къде-къде по приятни десерти за консумиране. Майка ми винаги я приготвя за Бъдни вечер, няма как да не е сред коледните ми сладкиши. Между другото, преди години работех като секретарка в шивашка фирма, в която повечето шивашки бяха етнически туркини. За някой от техните празници, май че беше Шекер Байрам, носеха да черпят с баклави – е, в пъти по-хубави бяха от другите баклави, които съм яла досега. Класическа баклава за Коледа

4. Ябълкови сладкиши
Ябълките са есенни плодове, които издържат дълго и през зимата. Ето защо през студения сезон са често използван продукт за сладкиши. Миризмата на ябълките също ми навява домашен уют и някак си от там правя връзка със Коледа. Този вид сладкиши ми напомнят също и за всички есенни празници, най-вече Хелоуин. Вкъщи тези десерти са на изключителна почит, защото майка ми е голям майстор в правенето им. Ябълков сладкиш „Рошльо“, Ябълков щрудел с готови кори

5. Кенди кейн
Да, признавам си, абсолютно повлияна съм от западната култура, за да считам кенди кейн(захарно бастунче) за символ на Коледа. Но така или иначе, нямам желание да се изолирам, и ще включвам в своите коледни, а и всякакъв друг тип празнични фантазии, всякакви комерсиално изглеждащи обекти, ако ми харесват 🙂 . А всъщност аз съм и яла кенди кейн, продават се и в България, твърди като камък, стават предимно за смучене. Като декорация вършат повече работа, според мен. Захарни бастунчета

6.Кестени
Ами не съм яла кестени на Коледа, но като ви кажат кестени, не ви ли звучи коледно? На мен поне ми звучи и ако в България се продаваха и след октомври, щяхме да намерим подходяща рецепта за да сев ключат в празничната трапези. То коледни рецепти  с кестени си има, но няма суровина за прилагането им. Или поне не и в малкото градче, в което живея в момента. А аз кестените ги обожавам дори и само варени, и нищо не ми пречи да ги включа в някой коледен, мой разказ :). Кестенови изкушения

7. Джинджифилов хляб
Още една измъкната от западната култура асоциация. Не съм опитвала никога, но като че ли и без това джинджифиловия хляб се използва повече за направата на украса, отколкото за да се подсладим с него. Най-разпространени са джинджифиловите курабийки, оформени като човечета и джинджифиловите къщички(които ме вдъхновиха за цяло коледно стихотворение), които в повечето случаи се измайсторяват богато украсени  и направо да ти е жал да ги ядеш. Джинджифилова къщичка за Коледа

8. Масленки
Още сладки приготвяни и от баба ми, и от майка ми основно по празници. Изключително вкусни, но и много тежки, и калорични, с тях не ви съветвам да прекалявате в никой случай(не ме питайте дали го знам от личен опит 🙂 ). Масленки

9. Капкейк
Никога не хапвала такова нещо, капкейковете се превръщат в моя любима храна за изтипосване на блога ми. Може би защото има милиони варианти на този вид десертчета и откъм вкус, и откъм декорация. Нито печенето, нито украсата са ми силна страна, така че вероятността да приготвя някога капкейк е почти нулева. Но ги съзерцавам с абсолютно възхищение! Оставям на майстор готвачите да се вихрят в тазгодишните коледни капкейкчета. Шоколадови капкейк

10. Ореховки
Орехите, а и доста други ядки са в изобилие през зимния сезон. От там вероятно ми напомнят за Коледа, а и в доста домове се приготвят за празника. На мен специално са ми били винаги леко стипцави, но за събуждане на коледно настроение стават. Ореховки

11. Шишарки
Не съм яла такива сладки, не знам от какво се приготвят, но не са ли изключително симпатични и има ли вероятност да ви напомнят за друго, освен за Коледа? Коледни шишарки

12. Дръвче/Пънче
Дръвче или пънче, става дума за едно и също нещо, което много прилича на украса, но е не по-малко вкусно. Коледно пънче

13. Сладък салам
Майка ми е изключителна майсторка на този десерт. И тъй като, доколкото си спомням, няма нужда от печене, скоро може да го приготвя и аз. По някаква причина ми е коледен на вкус и вид десерт. Сладък салам

14. Сладки с локум
Честно казано не си спомням майка ми или баба ми приготвяше тези сладки за празника. Имам и по-любими от тях, но не са лоши. Пак са силно калорични, пак да вимавате с изяденото количество(не че в списъка имаше нещо диетично 🙂 ). Сладки с локум

Следва продължение…