Кулинарни

Мъфини с мандарина и пълнеж от шоколад

©Sabina Braycheva

Покрай Коледа и Нова година вкъщи се събра завидно количество мандарини. Явно се е превърнало в традиция да се подаряват на тези празници, още от времето, когато само през този период от годината на пазара са пускали цитрусови плодове и банани. Реших, че щом има в излишък, може да ги оползотворя с някоя рецепта за мъфини с мандарини в интернет. Оказа се обаче, че всички подобни рецепти включват много малко количество мандарини и ще трябва останалите да си ги хапнем по традиционния начин. Но ето какво все пак измислих за няколко от тях:

Продукти:
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. олио
2 яйца
3/4 ч.ч. кисело мляко
3 малки мандарини
12 блокчета шоколад
1 ч.л. бакпулвер
2/3 ч.л. сода бикарбонат

©Sabina Braycheva

Слагате содата в киселото мляко. Изцеждате сока на мандарините. Запазете едната кора. Смесвате брашното с бакпулвера. Разбивате яйцата със захарта. След това към тях добавяте киселото мляко и олиото, и разбивате леко. По същия начин добавяте и сока от мандарините. Накрая добавяте брашното с бакпулвера постепенно, на малки количества, като постоянно разбивате. След като стане хомогенна смес, настъргвате вътре кората на едната мандарина и разбърквате. Нареждате във формичките хартийки за мъфини. Пълните ги с половината от сместа. Във всяка формичка слагате блокче шоколад. Аз сложих блокчетата цели и те не се разтопиха изцяло и потънаха на дъното на мъфина( за съжаление не се сетих да снимам отвътре), затова най-добре ги натрошете на по-ситно. Отгоре покривате шоколада с останалата половина от сместа. Пече се в предварителни загрята на 200 градуса фурна, за 15-20 минути. Сместа е за 12 по-мънички мъфина.

©Събина Брайчева

About Rois

Ithil' quessir or Moon elf, mum of the Moon prince and artist.

Коментари

Все още няма коментари.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Join 755 other followers

Blog Stats

  • 349,533 hits
януари 2012
M T W T F S S
« Дек   Февр »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
free counters
%d bloggers like this: