Кулинарни

Трицветни мъфини с пълнеж

©Sabina Braycheva

Знам, че на самите снимки мъфините не ви се виждат толкова трицветни, но повярвайте ми – такива си бяха, макар и не толкова контрастни, колкото ми се искаше. Всъщност аз исках да използвам най-обикновена сладкарска боя за тях, но тъй като в моя прекрасен, роден град не открих такава, се наложи да замествам с естествени продукти, каквито имам под ръка вкъщи. Важното е, че поне вкусово се получи и домашните бяха доволни. Изключително съм доволна и от едно от магазинчетата „Всичко за 1 лев“ в Сопот, в което продават хартийки за мъфини, защото най-накрая докараха цветни такива! Какво измисли моята глава за уж трицветните кексчета:

Продукти:
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
2 яйца
1/4 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 ч.л. какао на прах
сладко от ягоди
3-4 ч.л. пюре от тиква
1 ч.л. бакпулвер
3/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 пакет сирене Крема

©Sabina Braycheva

Смесвате брашното, содата и бакпулвера, и разбърквате. Разбивате с миксер яйцата и захарта, докато захарта се разбие напълно. Добавяте олиото и пак разбивате. Добавяте брашното с бакпулвера и содата постепенно, на малки количества, като постоянно разбивате. Накрая добавяте прясното мляко. След като сместа стане хомогенна, я разделяте на три части в три различни съда, като в единия съд отделете по-голямо количество, отколкото в другите два. В съда с най-голямо количество добавете две лъжици какао на прах и разбъркайте, докато отново стане хомогенно. В единия от другите съдове добавяте пюрето от тиква и също разбърквате до хомогенна смес. В последния съд добавяте 2-3 ч.л. сладко от ягоди по същите начин. Слагате хартийките във формичките и започвате да ги пълните ту с едната , ту с другата смес, в какъвто ред желаете, аз сложих първо от какаовата смес, после тиквената, ягодовата и накрая пак от какаовата. Накрая размесвате сиренето Крема с 2-3 ч.л. сладко от ягоди и върху всяка напълнена формичка слагате 1/2 ч.л. от размесените сирене и сладко. По време на печенето потъва във мъфина и става като пълнеж. Мъфините се печат на предварително загрята на 200 градуса фурна, за 15-20 минути. Количеството продукти е достатъчно за 12 мъфина

©Събина Брайчева

About Rois

Ithil' quessir or Moon elf, mum of the Moon prince and artist.

Коментари

6 thoughts on “Трицветни мъфини с пълнеж

  1. Еее, браво! Станали са чудесни, но искам вътре да ги видя по-добре!

    Posted by LadyDiDi | събота, 14 януари, 2012г., 16:28
  2. They looked really delicous!🙂 I love the pink stuffed animal. Have a great weekend!

    Posted by Gracie Sam | събота, 14 януари, 2012г., 19:11
  3. Също бяха и изключително вкусни!Благодаря сестриче!

    Posted by borislavam | събота, 14 януари, 2012г., 21:17

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Join 755 other followers

Blog Stats

  • 348,017 hits
януари 2012
M T W T F S S
« Дек   Февр »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
free counters
%d bloggers like this: