Кулинарни

Мъфини и петифури с кокос и пъпеш, за елфи и феи

Да си кажа честно – това изобщо не беше замислено да е елфска рецепта :)Тези сладкиши трябваше да са тестови, защото НАЙ-НАКРАЯ в родния ми Сопот намерих сладкарска боя и с нетърпение исках да пробвам какво ще се получи. Та какво все пак почерпих като знание от опита – боите бяха доста евтини, четири цвята на брой, на Д-р Йоткер. Вбесих се, когато ги отворих и видях, че една от боите е жълта, та всяко кексово тесто(освен ако не е с какао) по презумция си е жълто, за какво ми е? После ми светна, че вероятно хората го ползват, за да оцветяват с него фондан, както и тортата за рождения ден на сина ми беше с жълто покритие. На мен обаче нещата в сферата на фондана и марципана са ми все още силно непознати, но все пак ще ползвам жълтата боя за глазури. След като реших, че мъфините ще са с пъпеш, реших, че е най-подходящо да са зелени. Зелената боя обаче беше крайно неефективна, сместа си стоеше жълта. Няколко капки от синьото обаче направиха сместа зелена. За глазурата – първо стана бледорозова с няколко капки червено, но аз реших, че ще съм експериментатор докрай и капнах отново и синьо – логично стана бледо лилаво. И ето в тази комбинация от зелени, лилави и кафяви цветове ми се роди идеята, че съм направила мъфини и петифури за елфи и феи😀 .

Продукти:
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
3/4 ч.ч. олио
3 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
20 грама кокосови стърготини
около 100 грама пъпеш
сладкарска боя
За глазурата:
1 ч.ч. пудра захар
1 с.л. масло
3-4 с.л. хладка вода

Смесих брашното, захарта, содата, бакпулвера и кокосовите стърготини. Разбърках. Към тях добавих олиото, яйцата и млякото. Бърках на ръка, докато стане хомогенна смес. Накрая нарязах пъпеша на много ситни парченца, също го добавих и отново разбърках. След това добавих сладкарската боя. Разсипах във формички за мъфини, като ги напълних на 3/4. Печат се 15 минути на предварително нагрята на 200 градуса фурна. Идеята беше да са само 12 мъфина, но отново не си прецених дозата. След като разсипах във формичките за мъфини ми остана смес за около още 6 мъфина. Нея я изсипах в малка тавичка, която пекох за 10 минути на нагрята на 200 градуса фурна. След като изстинаха и мъфините, и кекса, нарязах кекса на ромбоиди. Разтопих маслото и към него добавих пудрата захар и няколко лъжици хладка вода. Разбърках и накрая добавих сладкарска боя. Глазурата нанесох върху мъфините и петифурите, докато все още не беше изстинала. Декорацията отгоре направих със цветни захарни шрифтове, отново на Д-р Йоткер.

About Rois

Ithil' quessir or Moon elf, mum of the Moon prince and artist.

Коментари

3 thoughts on “Мъфини и петифури с кокос и пъпеш, за елфи и феи

  1. Много вкусно звучи кокос и пъпеш. А цветовете са се получили много добре като знам качеството на тези бои. Жълтото може да го използваш за смесване с другите цветове. Например смесено с червеното ще получиш оранжево.

    Posted by ani | събота, 16 юни, 2012г., 17:13
  2. Много са цветни и симпатични! Черпя се виртуално🙂

    Posted by LadyDiDi | събота, 23 юни, 2012г., 0:03

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Join 755 other followers

Blog Stats

  • 348,634 hits
юни 2012
M T W T F S S
« Май   Юли »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
free counters
%d bloggers like this: