Кулинарни

Плесканици – хрупкави сладки с пълнеж

Плесканици - хрупкави сладки с пълнежСлед дълго чудене и маене, една съботна сутрин, какъв десерт да сътворя, и след като разгледах един милион рецепти, накрая, разбира се, пак го хванах през просото и го ударих на импровизации. Започнах да правя нещо, без да имам ясна представа какво, но резултата се омете доста бързо. Получиха се и хрупкави, което на мен ми е любимо. Кусурът е ясен – формата. Като не знаеща какво точно прави и формите ми някак не знаеха кака да застанат🙂 . Но все още мисля, че са симпатични🙂 .

Плесканици - хрупкави сладки с пълнеж

Продукти:
около 2 ч.ч. брашно
2/3 ч.ч. захар
1 яйце
125 грама масло ( аз ползвам смес 60% масло/40% растителен продукт)
3-4 с.л. хладка вода
1 ч.л. бакпулвер
За пълнежа – шоколад, сладко, стафиди

Смесвате  1 и 1/2 ч.ч. от брашното, захарта и бакпулвера. Добавяте разбитото яйце, маслото(на стайна температура, нарязано на тънки парчета) и водата. Замесвате тесто. Първоначално тестото се получава по-лепкаво. Тогава започвате малко по малко да добавате от останалото брашно, докато започне по-лесно да се отделя от повърхността. След това разточвате тесто с дебелина 3-5мм и го разрязвате на квадрати. Тук започва голямата импровизация – за пълнеж може да използвате, според мен, всякакъв вид сладко и шоколад. Аз имах млечен шоколад, бял шоколад, сладко от ягоди и стафиди. Единствено като че ли със стафиди не се получи толкова добре. Взимате малко от избрания пълнеж и го слагате в средата на едно от квадратчетата от тесто. След това затваряте пълнежа по избран от вас начин – залепяте четирите ъгъла на върха, за да заприлича на кошничка, овалвате като топче, или, както направих аз с повечето, просто ги сплесквате както ви дойде, стига плънката да е скрита. Оформените сладки нареждате в тавичка, застлана с фолио или хартия за печене. Отгоре се поръсват с малко кристална захар. Пекат се на предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 20-25 минути.
Плесканици - хрупкави сладки с пълнеж

About Rois

Ithil' quessir or Moon elf, mum of the Moon prince and artist.

Коментари

Все още няма коментари.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

Join 755 other followers

Blog Stats

  • 349,146 hits
януари 2013
M T W T F S S
« Дек   Февр »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
free counters
%d bloggers like this: