Rois
сладкиши
Плесканици – хрупкави сладки с пълнеж
След дълго чудене и маене, една съботна сутрин, какъв десерт да сътворя, и след като разгледах един милион рецепти, накрая, разбира се, пак го хванах през просото и го ударих на импровизации. Започнах да правя нещо, без да имам ясна представа какво, но резултата се омете доста бързо. Получиха се и хрупкави, което на мен … Има още
Домашни бисквити
Откакто изобщо някога ми е дошло на ум да вляза да творя в кухнята, се опитвам да правя хрупкави неща. Едва наскоро като че ли нещата взеха да ми се получават. Тази рецепта леко си я поизмислих, макар да имам спомен, че при Иван Звездев веднъж на гости бяха две деца, които правиха нещо подобно, … Има още
Мъфини и гевречета с масло и локум
Близо двама месеца на фурната вкъщи й беше наложено вето за ползване. Просто лятото с подобен на пустинен климат не го позволява в нашия апартамент, който е с изцяло южно изложение на последен етаж, а над него – асфалтова плоча. Ще дам пример – когато навън е 35 градуса, вкъщи е 38. Да не говорим, … Има още
Мъфини и петифури с кокос и пъпеш, за елфи и феи
Да си кажа честно – това изобщо не беше замислено да е елфска рецепта :)Тези сладкиши трябваше да са тестови, защото НАЙ-НАКРАЯ в родния ми Сопот намерих сладкарска боя и с нетърпение исках да пробвам какво ще се получи. Та какво все пак почерпих като знание от опита – боите бяха доста евтини, четири цвята … Има още
Какаови овесени мъфини с пълнеж
Според дегустаторите вкъщи, тези мъфини са най-хубавите, които съм правила до момента. За да съм честна, и аз много си ги харесвам на вкус, а и съм доволна, че им направих някаква прилична украса. Да, знам, че може да се желае още много, но като за мен си е добре 😀 . Въпроса с украсата … Има още
Трицветни мъфини с пълнеж
Знам, че на самите снимки мъфините не ви се виждат толкова трицветни, но повярвайте ми – такива си бяха, макар и не толкова контрастни, колкото ми се искаше. Всъщност аз исках да използвам най-обикновена сладкарска боя за тях, но тъй като в моя прекрасен, роден град не открих такава, се наложи да замествам с естествени … Има още
Мъфини с мандарина и пълнеж от шоколад
Покрай Коледа и Нова година вкъщи се събра завидно количество мандарини. Явно се е превърнало в традиция да се подаряват на тези празници, още от времето, когато само през този период от годината на пазара са пускали цитрусови плодове и банани. Реших, че щом има в излишък, може да ги оползотворя с някоя рецепта за … Има още
Празнични бананови мъфини с овесени ядки
Преди всичко искам да ви кажа, че тези мъфини са печени във форми за крем карамел и ако ще ги правите във форми за мъфини трябва да намалите количествта на продуктите или да печете на два пъти. Украсата, разбира се, е трагична, но имам смекчаващи вината обстоятелства, пък и по принцип не очаквайте кой знае … Има още
28 коледни десерти – част 1
Преди въобще някой да се е заблудил, бързам да уточня, че това не са 28 рецепти за коледни десерти, които аз мога да готвя. Факт е, че аз не мога да сготвя и половин коледен десерт и вероятно никога няма да мога, просто всичко, което опира до печене, ме хвърля в ужас. Но умея да … Има още
